Nel cuore del Parco delle Foreste Casentinesi, un ristorante che si fa portavoce di un territorio antico in cui la Natura è il cardine attorno a cui ruota un’esperienza multisensoriale unica.

Accoglienza e cucina si fanno interpreti di questo luogo, con la ricerca sulle materie prime, i profumi e le visioni del bosco che entrano nella nostra sala, con il legno che trasmette benessere e calore; mentre i sapori profondi raccontano di pazienti produttori e di ingredienti elaborati dallo chef Filippo Baroni con sapienza e rispetto.

Mater, un viaggio gustativo al centro della Foresta.

All’interno del Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi, il ristorante Mater è un luogo dove riprendersi il tempo.

La natura come ingrediente. Una cucina semplice, che sa di foresta, di dedizione, di erbe spontanee e di stagionalità